DenpasarViral.com, Health – Lada hitam menjadi salah satu bumbu pokok di dapur yang sering kita gunakan dalam berbagai hidangan. Selain bisa meningkatkan rasa dengan sedikit tambahan rasa pedas atau pahit, lada hitam juga ternyata memiliki dampak yang positif bagi kesehatan tubuh.
Seperti yang dilansir laman Eat This Not, beberapa ahli pun membagikan sejumlah manfaat mengonsumsi lada hitam bagi tubuh sebagai berikut.
1. Membantu penyerapan nutrisi
Ahli gizi dan pemilik Dunn Nutrition, Brittany Dunn, MS, RDN, CD, mengatakan bahwa lada hitam dapat membantu penyerapan nutrisi yang lebih baik seperti beta-karoten dan zat besi.
Menurut dia, lada hitam juga sering digunakan sebagai tambahan suplemen kunyit untuk membantu meningkatkan penyerapan yang lebih baik, karena keduanya memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Bahan aktif utama kunyit, kurkumin, diketahui mampu memberikan kemampuan antiinflamasi pada rempah-rempah. Namun, perlu dipasangkan dengan lada hitam untuk mendapatkan efek secara maksimal.
Faktanya, sebuah tinjauan penelitian tahun 2017 dalam jurnal Foods menjelaskan bahwa piperin, senyawa aktif dalam lada hitam, dikaitkan dengan peningkatan 2.000 persen dalam ketersediaan hayati kurkumin. Ini berarti bahwa kemampuan tubuh untuk menyerap dan mendapatkan manfaat kunyit meningkat ketika lada hitam dikonsumsi bersamaan dengan kunyit.
