DenpasarViral.com, Denpasar – Pernah mencoba mengolah kentang menjadi bolu kukus? Dengan tekstur kentang yang lembut tentu bolu kukus akan terasa lebih enak dan ngeprul tanpa banyak bahan tambahan. Penasaran dengan resepnya? Ini dia cara membuatnya, yuk disimak!
Bahan:
* 1 buah kentang ukuran besar
* 8 sdm gula pasir
* 7 sdm tepung terigu protein tinggi
* 2 butir telur ayam
* 2 sdm susu bubuk
* 2 sdm kental manis putih
* 1 sdm maizena
* 1 sdt baking powder
* 1 sdt SP/tbm
* 1/2 sdt vanili bubuk
* Keju parut sebagai topping, sesuai selera
Cara Membuat:
1. Kukus kentang dan haluskan, kira-kira menjadi 4-5 sendok makan. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula, baking powder, sp/tbm, dan vanili sampai putih hingga mengental.
3. Masukkan kentang halus, aduk rata.
4. Tuang tepung terigu, susu bubuk, kental manis putih dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles margarin tipis saja. Lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan.
6. Kukus selama 45 menit atau hingga matang. Tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Angkat.
7. Keluarkan dari loyang dan sajikan bolu kentang kukus selagi hangat. Bisa ditaburi keju parut jika suka. (DH/WS/DV).
