DenpasarViral.com, Denpasar – Roti canai atau disebut roti maryam adalah roti pipih khas India yang banyak ditemukan di Indonesia. Roti canai bisa disajikan dengan toping manis seperti margarin, kental manis, dan cokelat. Tidak jarang juga roti canai dimakan dengan kuah kari.
Roti canai terbilang jenis roti yang unik, pasalnya cara membuat roti ini sangatlah sederhana. Jika biasanya roti membutuhkan oven sebagai alat masak, roti canai hanya memerlukan teflon untuk memasaknya.
Berikut ini adalah resep roti canai yang dilansir dari YouTube Devina Hermawan yang mudah dibuat dan enak.
Bahan:
* 280 gram tepung terigu protein tinggi
* 1 sendok teh baking powder
* ½ sendok teh garam
* ½ sendok makan gula
* 2 sendok makan margarin
* 120 ml susu
* 1 butir telur
* 100 ml minyak
* susu kental manis
* mentega
Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula lalu aduk hingga rata.
2. Campurkan telur dan susu pada wadah yang berbeda, tuang perlahan ke dalam wadah yang berisi tepung terigu dan bahan kering lainnya, sambil diaduk hingga membentuk adonan.
3. Masukkan margarin lalu uleni hingga permukaannya mulus. Kemudian istirahatkan 15-30 menit ditempat tertutup.
4. Bagi adonan menjadi enam bagian sama rata dan bulatkan.
5. Siapkan minyak dalam wadah kemudian rendam adonan yang telah dibulatkan selama 4 jam di suhu ruang.
6. Pipihkan adonan hingga tipis dan olesi permukaan adonan dengan margarin.
7. Taburi tepung terigu di kedua sisi kemudian lipat seperti membentuk origami kipas.
8. Gulung adonan yang membentuk origami kipas secara lingkaran lalu letakkan bagian ujungnya di bawah, kemudian istirahatkan kembali selama 15-30 menit.
9. Pipihkan adonan menggunakan tangan lalu pipihkan menggunakan rolling pin.
10. Panggang di atas pan anti-lengket dengan api sedang hingga kecoklatan.
11. Roti canai siap disajikan dengan mentega dan kental manis sebagai topping.
Nah itu dia resep mudah membuat roti maryam atau canai, tidak rumit bukan?Selamat mencoba! (DH/WS/DV).
